Кухня Тувалу
Тувалу долгое время была частью Британской колонии. В ее национальной кухне можно встретить отпечаток британского влияния.
Основу традиционной кухни Тувалу составляют различные морепродукты (камбала, крабы, черепахи, лосось) и свинина. Практически все блюда страны включают в себя кокос. Это главный продукт питания всех жителей. Также при приготовлении пищи тувальцы очень часто используют бананы, пулаку и плоды хлебного дерева. Как и большинство иных островных кухонь, местная изобилует всевозможными экзотическими специями.
Согласно традиции перед основным блюдом на стол в качестве небольшого перекуса подают овощи и разнообразные зерновые культуры.
Любителям мяса кухня Тувалу придется по душе. Потому как в стране очень популярна копченая ветчина. Впрочем, островитяне разводят здесь свиней, кур и уток.
Местный деликатес и самое известное блюдо Тувалу — «палусами«. Это спелый кокос в листьях пулака (местное растение) с морепродуктами или мясом внутри. Гостям его подают с плодами хлебного дерева. Еще одним не менее известным блюдом считается кокосовый суп, попробовать который должен каждый, кто приезжает в эту страну.
Кухня Тувалу изобилует сладостями. Туристу довольно сложно устоять перед представленным разнообразием десертов. Как правило, все они сделаны на кокосовом либо обычном молоке.
Из кокосового молока делают не только потрясающие десерты, но еще и безалкогольные и алкогольные напитки:
Тодди — слабоалкогольный напиток, получают который благодаря брожению сока кокосовой, сахарной, винной, пальмировой или других пальм;
Калеве — очень сладкий кокосовый пунш, готовят который утром либо вечером;
Као — сладкий пунш. Он получается после брожения калеве в течение 2-3 дней. Если решитесь выпить као, учтите — от него довольно быстро пьянеешь, а на утро у вас будет серьёзное похмелье.
По причине постоянной нехватки пресной воды местные жители утоляют жажду пуншем калеве, питьевыми кокосами, а также очень сладкими крепким чаем и кофе.
Краткая справка
Острова, называемые сейчас государством Тувалу, были открыты испанцами в 1568 году. Альваро Менданья де Нейра, проплывая мимо, открыл их и дал название Лагунные острова. Он назвал их так, потому что лагунам принадлежит большая часть занимаемой архипелагом площади. Суша иммет лишь одну двадцатую часть. После этого острова надолго потеряли из виду.
Одним из туристических слоганов на Тувалу является этот: «Посетите Тувалу сегодня. Завтра его может не быть». Но это мало помогает. Туристов здесь очень мало, лишь самые отчаянные и состоятельные любители экзотики прилетают сюда дважды в неделю самолетом с Фиджи. Это — единственная связь государства с внешним миром.
Актуальное видео:
Как Тувалу станет цифровой страной
Недавно местный министр иностранных дел Саймон Кофе (Simon Kofe) выступил на саммите COP27, который посвящен обсуждению изменения климата. По его словам, из-за повышения уровня мирового океана, острова Тувалу могут оказаться под водой уже к 2100 году. Считается, что уже сейчас пора принимать решения для того, чтобы государство продолжило свое существование.
Выступление Саймона Кофе на COP27
Он предложил создать виртуальную копию государства Тувалу, чтобы его можно было посещать в виртуальной реальности:
Каким образом и когда эта идея будет воплощена в реальность, никому неизвестно. На данный есть только сам факт того, что Тувалу хотят превратить в «цифровую страну». В случае возникновения серьезных проблем, жителей островов хотят переселить в Новую Зеландию, Австралию или республику Фиджи.
В случае серьезных проблем, жители Тувалу будут эвакуированы
Где находится государство Тувалу
Государство Тувалу включает в себя четыре небольших острова и пять атоллов — это тоже острова, но в форме круга, посередине которого располагается лагуна. Самый большой остров называется Ваитупу и занимает площадь 5 квадратных километров. Самый маленький остров — это Ниулакита, площадью 0,4 квадратных километра. Столица Тувалу представляет собой атолл Фунафути, на котором живет большая часть населения.
Острова Тувалу: Нанумеа, Нуи, Нукулаэлаэ, Нукуфетау, Фунафути, Нануманга, Ниулакита, Ниутао и Ваитупу
На карте мира острова Тувалу располагаются недалеко от Австралии. Они разбросаны по территории длиной 350 километров и не имеют ни единой горы — самая высокая точка не превышает 5 метров. Чтобы передвигаться между разными частями Тувалу, нужно пользоваться лодками. Проще всего добраться из острова Нукуфетау в Ваитупу, потому что расстояние между ними равно 67 километрам (стоит отметить, длина пути все равно внушительная!). Чтобы добраться из острова Нуи в Ваитупу, необходимо преодолеть 172 километра.
Атолл Нанумеа
Атолл Нуи
Атолл Нукулаэлаэ
Атолл Нукуфетау
Атолл Фунафути с выделенным островом Фонгафале
Площадь суши Тувалу составляет всего лишь 26 квадратных километров. Площадь лагун, которые находятся внутри островов-атоллов, достигает 494 квадратных километров. Воды в Тувалу больше, чем земли.
Атолл Нануманга
Остров Ниулакита
Остров Ниутао
Атолл Ваитупу
Достопримечательности Тувалу
Фунафути — столица государства Тувалу. Фунафути — это небольшой городок, расположенный на одном из атоллов, находящихся в западной части Тихого океана. Он имеет очень маленькую площадь — всего два с половиной квадратных километра. Государство, столицей которого является Фунафути, относится к «государствам коралловым».
Больше половины островитян живут в городе Ваиаку на островке Фонгафале — административном и коммерческом центре страны. Это довольно колоритное поселение, в котором совершенно нет промышленных предприятий (две крохотных фабрики выпускают текстиль и мыло), из более-менее современных зданий можно найти лишь Дом правительства и комплекс правительственных зданий (построен правительством Тайваня), банк, аэропорт, гостиницу Ваиаку-Лаги и полицейское управление, а загоны для свиней и места захоронений соседствуют здесь с жилыми кварталами. Ферма, выращивающая овощи в привозном грунте, лежит всего в 100 метрах от церкви и в 50 метрах от ВПП местного аэродрома, на котором к тому же проводятся все спортивные соревнования. Всего в километре от центра городка находится главный глубоководный причал острова, построенный с австралийской помощью в 1981 году, около которого раскинулся единственный супермаркет страны — Фунафути-Фуси.
Огромная лагуна Фунафути — основная достопримечательность атолла. Кроме чистой воды и обилия морской жизни, лагуна может предложить поездку к удаленным островкам атолла и прекрасные виды на восход или закат. Атолл Фунафути был одной из главных точек передовой обороны ВМС США во времена Второй Мировой войны, поэтому на острове Фонгафале и в лагуне немало следов тех грозных лет. Хорошо сохранившийся подземный бункер можно обнаружить на островке Тепука. А на Фунафути, к немалой гордости местных жителей, расположена бывшая экспериментальная скважина (глубина около 300 м), использовавшаяся в ходе экспериментов по доказательству теории Дарвина о эволюции и формообразовании коралловых атоллов.
Атолл Нанумеа, самый северный остров Тувалу и наиболее густонаселенный из внешних островов страны, лежит в 475 км северо-западнее Фунафути. Небольшой по меркам тихоокеанского региона, он, тем не менее, имеет площадь 3,61 км2, и является самым большим атоллом Тувалу. Атолл представляет собой похожий на бумеранг риф длиной около 10 км при ширине в 3 км, и состоит из двух главных островов — юго-восточного Нанумеа и северо-западного Лаена. Между ними тянется череда крохотных островков, образованных вершинами протяженного рифа, соединяющего крупные острова в замкнутую петлю. Широкие рифы прилегают к центральной лагуне, которая разделена на два довольно глубоких бассейна.
Полинезийские легенды гласят, что на Нанумеа жили две женщины — Паи и Вау. Они ловили рыбу, а песок из их корзин (островитяне до сих пор ловят рыбу подобными конструкциями) сыпался в море и в результате получился Нанумеа и множество соседних островков. Тонганский воин Тефолаха якобы прогнал этих мифических «строительниц островов» на Ниутао, и стал предком местных жителей, которые в наши дни широко известны во всей Океании как могущественные колдуны. Два воина-тунгари (кирибати) — Уакела и Каиту, легендарных героя современного Кирибати, как говорят, даже обошли в своем походе Нанумеа, убоявшись течений и водоворотов, якобы созданных местными колдунами.
Атолл Нуи лежит посередине между северной и южной группами архипелага Тувалу, площадь которого составляет около 3,37 км2. Овальный атолл состоит из 9 относительно крупных и приблизительно дюжины мелких островов, лежащих на широкой (около 200 м) рифовой полке, ограждающей с севера, востока и юга узкую лагуну. Наибольший остров атолла — Фенуа-Тапу, расположен в самой южной его части. Напротив него, в северной части атолла, лежит второй по величине островок — Меанг. Все остальное — обычные коралловые скалы и островки, между которыми океанские волны беспрепятственно перекатываются в лагуну и обратно (во время отлива можно переходить от острова к острову почти не замочив ног).
Нуи считают одним из самых тихих и безмятежных островов Тувалу. Здесь в изобилии растут кокосовые пальмы, хлебное дерево и панданус, выращивается множество зерновых культур типа «бабаи», «тауроро» и «беро», а лагуна, риф и океан поставляют на стол достаточное количество свежей рыбы. Поэтому, как считается, именно здесь лучше всего пробовать традиционные блюда местной кухни. А воды океана у берегов атолла изобилуют жизнью, поэтому прекрасно подходят для дайвинга.
Культура народа Тувалу
В первую очередь государство Тувалу интересно тем, что состоит из девяти далеко расположенных друг от друга островов. На них нет ни одной горы и жизнь на них — сплошной риск. Вряд ли будет преувеличением, если сказать, что это уникальная страна, не похожая ни на что.
История архипелага Тувалу
Также народ Тувалу хочет сохранить свою историю. Считается, что острова были населены людьми в 300—500 годах нашей эры — скорее всего, первыми туда приплыли выходцы из островов Тонга и Самоа. На острове Нануманга была найдена пещера со следами очень древнего костра, так что эти клочки земли могли быть населены и раньше, но кто там жил никто не знает.
Жительница острова Фунафути, 1900 год
Главная улица Фунафути в 1905 году
Жительница острова Нукуфетау, в примерно 1900–1910-е годы
Европейцы узнали об архипелаге Тувалу только в 1568 году — о нем рассказал испанский мореплаватель Альваро Менданья де Нейра. После этого остров оставался незамеченным вплоть до 1788 года, когда его нашли английские путешественники. После этого остров пережил нападки работорговцев, а потом превратился в британскую колонию. Независимость острова Тувалу получили в 1978 году.
Во времена Второй мировой войны острова Тувалу использовались военными США
Язык народа тувалу
У народа Тувалу есть одноименный язык, который имеет много заимствований из самоанского языка, который когда-то давно использовали христианские миссионеры. Несмотря на существование языка тувалу, в основном на тропических островах общаются на английском. Разумеется, народ хочет сохранить и свой язык, ведь это тоже часть истории.
Современные жители острова Фунафути
Танцы и музыка народа тувалу
Наконец, у жителей островов Тувалу были собственная музыка и танцы, которые очень тесно между собой связаны. К сожалению, на сегодняшний день о древних танцах местного народа известно лишь в общих чертах — огромная часть сведений исчезла в результате запретов со стороны миссионеров. Музыка коренного народа была крайне примитивной, игралась на гонге и сопровождалась монотонным речитативом. Мужчины исполняли танец «факанау», он он был запрещен миссионерами из-за откровенности. Народным танцем женщин является «ога», и на него никакого запрета не было.
Танцы народа тувалу
В конечном итоге получается, что Тувалу — уникальное государство, которое располагается сразу на нескольких островах. Несмотря на тяжелые условия для жизни, это место имеет богатую историю и очень ценно для народа. Учитывая, что в будущем острова могут исчезнуть под водой, превращение Тувалу в «цифровое государство» кажется правильным решением. Но, справедливости ради стоит отметить, что на данный момент совершенно не ясно, как это будет происходить.
Почему на островах Тувалу тяжело жить
Острова Тувалу находятся недалеко от экватора, поэтому там очень жарко — это настоящие тропики. Привычных для нас весны, осени и зимы там нет, поэтому местные жители знакомы только с двумя периодами: сезоном дождей (с ноября и октябрь) и засухи (с мая по октябрь). Температура воздуха на Тувалу высокая и редко опускается ниже 26 градусов Цельсия.
Ширина некоторых островов Тувалу настолько небольшая, что в некоторых источниках ее называют самой «узкой» страной
Жить на острова Тувалу тяжело. В первую очередь это связано с тем, что в любой момент жители могут погибнуть в результате урагана или цунами. Сильнее всего люди пострадали в 1972 году, когда на Южно-Тихоокеанский регион обрушился ураган Бебе. Сильный ветер смыл в океан почти все постройки островов Тувалу, уничтожил 90% деревьев и повредил технику. К счастью, обошлось без больших жертв — известно только о двух случаях гибели. Благодаря поддержке других государств, поврежденные сооружения удалось быстро восстановить.
В 1972 году ураган Бебе разрушил все постройки островов Тувалу
Еще одна проблема для жителей Тувалу — это недостаток еды и питьевой воды. Почва на островах имеет коралловое происхождение, поэтому обладает высокой кислотностью и плохо задерживает влагу. Растений в Тувалу очень мало, люди могут выращивать бананы и кокосы, а со всем остальным испытывают серьезные сложности. Животный мир тоже однообразен, и на островах можно встретить разве что свиней, собак, кошек, крыс и змей. Морские птицы, крабы и раки-отшельники отлавливаются местными жителями. В прибрежных водах обитает около 350 видов рыб, но далеко не все они подходят для приготовления пищи.
Жители острова Ниутао
Из-за высокой пористости почв, на островах Тувалу нет ни одной реки — вода просто просачивается сквозь землю. Окружающая людей вода соленая, и ее невозможно пить. Поэтому небогатые жители островов вынуждены собирать дождевую воду и хранить ее в бетонных цистернах. Граждане побогаче покупают опреснители воды, но это очень дорогое удовольствие — учитывая ограниченную связь с другими странами, транспортировка такой техники явно стоит больших денег.
В Тувалу нет ни одной реки
История
Существуют источники сведений о Тувалу, которые утверждают, что первые люди появились на островах около 2000, а может, даже 3000 лет назад. Довольно произвольное допущение: не найдено никаких материальных свидетельств, подтверждающих эти версии, кроме единственного косвенного следов костра в одной из пещер на острове Нануманга. Есть также осторожные предположения, что острова заселялись выходцами с ближних архипелагов Самоа и Тонго в 300-500 гг нашей эры. С большей уверенностью историки Полинезии говорят о XIV—XVII вв., опять-таки в связи с Самоа и Тонго. На эту связь указывают большие массивы общей лексики, а также некоторые обычаи и особенности бытовой культуры.
Европейцем, открывшим Тувалу, в анналах его истории числится испанский мореплаватель Альваро Менданья де Нейра, но эта его заслуга, объективно, весьма скромная. Она сводится к тому, что в 1568 г он оглядел эти острова в подзорную трубу, не сходя с борта корабля, и внес соответствующую запись в путевой журнал, назвав острова Лагунными. Другие европейские путешественники, которых судьба заносила в этот уголок Полинезии после де Нейры, тоже не проявляли к ним интереса, опасаясь, что могут столкнуться с каннибалами, и корректировали свой курс в обход архипелага. Лишь в 1788 г на некоторые из его островов осмелились ступить британцы, это были капитаны Томас Гилберт и Джон Маршалл. В 1819 г острова Тувалу были обследованы уже более подробно, правда опять только с борта судна. Оно было канадским и называлось «Ребекка». Капитан назвал архипелаг Островами Эллис, в честь владельца корабля. На карте все острова Тувалу — Фунафути, Нанумеа, Нуи, Нукуфетау, Нукулаэлаэ, Ваитупу, Нануманга, Ниутао, Ниулакита — появились в 1826 г. В первой половине XIX в. острова часто оказывались на траверзе китобойных судов, но они тоже проходили мимо, справедливо предполагая, что устроить удобную стоянку здесь не удастся. Но перуанских работорговцев, прибывших с Фиджи, это не остановило. Только с атоллов Фунафути и Нукулаэлаэ с 1862 по 1864 г они вывезли более 400 человек. Другой бедой для островов во второй половине XIX в. стали эпидемии болезней, завезенных белыми людьми, население островов стремительно сокращалось. В 1865 г произошло более судьбоносное для островов событие: сюда прибыли первые христианские проповедники из Лондона, начертав тем самым вектор дальнейшего развития этих островов. Опираясь на сведения, поступающие от них, Великобритания в 1892 г исключительно с благородной миссией спасения островов аннексирует их и объявляет своим протекторатом Острова Эллис. В 1916 г становятся составной частью британской колонии Острова Гилберта и Эллис. В годы Второй мировой войны США используют острова Тувалу как военно-воздушную базу. Давние недружественные отношения народа тувалу (полинезийцев) с народом кирибати (микронезийцами), преобладающим среди народов, населяющих острова Гилберта, не смог изменить даже XX век, и в 1974 г колониальные власти вынуждены были провести референдум по изменению политического статуса своей колонии Острова Гилберта и Эллис. По итогам этого опроса заклятые союзники были, наконец, разведены. В 1975 г на карте мира появилась британская колония Тувалу, а 1 октября 1978 г она получила независимость в рамках Британского Содружества. На языке тувалу это слово означает «восемь стоящих вместе», имеются в виду восемь обитаемых островов. Хотя девятый остров Ниулакита — ко времени образования государства уже был заселен (с 1949 г.), но традиция есть традиция, в общем, говорим «восемь», подразумеваем девять.
Как добраться из России на острова Тувалу
В местном аэропорту есть только одна взлетная полоса. Когда улетает самолет, дети мгновенно начинают играть на ней…
При планировании отдыха на островах Тувалу в 2021 году — цены и достопримечательности шока у наших состоятельных туристов не должны вызвать, правда, стоимость перелета может чуть-чуть «ударить» по семейному бюджету.
Единственное транспортное средство на атоллы из крупных российских аэропортов – это самолет. Всем желающим отправиться в «дальние страны» нужно быть готовыми к пересадкам на аэровокзалах в Западной Европе, прямых рейсов из России на Тувалу нет.
Время полета займет до 18 часов 30 минут, так как авиалайнеру предстоит преодолеть расстояние в 13 780 км.
Паузы во время пересадок в зарубежных аэропортах длятся около 6-7 часов.
Стоимость билетов на перелет нужно подбирать на специализированных сайтах, так как перевозчиков много, а у каждого своя цена.
Так, например, билеты туда и обратно на рейсы Москва – Фунафути в апреле продаются за 179.201, в июне за 181.098, а в сентябре за 180.402 российских рублей.
В долларовом эквиваленте полет в обе стороны будет равен в среднем 3.105 $. Но можно найти более дешевые билеты с пересадками в различных странах.
Тувалу на карте:
Государство
Государственное устройство
Тувалу является независимым государством в составе Содружества, возглавляемого Великобританией. Глава государства – монарх Великобритании, которого представляет генерал-губернатор. Законодательный орган – однопалатный парламент. Исполнительная власть принадлежит правительству во главе с премьер-министром.
Язык
Государственный язык: английский
Большинство населения говорит на языке тувалу, относящемся к восточно-австронезийской группе австронезийской языковой семьи.
Религия
Среди верующего населения преобладают протестанты-конгрегационалисты (97%), встречаются также адвентисты седьмого дня и бахаисты.
Валюта
Международное название: TVD
В обращении находятся монеты номиналом в 1 доллар Тувалу, а также в 500, 200, 100, 50, 20, 10 и 5 центов Тувалу (местная валюта имеет хождение только в виде монет оригинального дизайна).
Австралийский доллар все больше вытесняет национальную валюту.
Обмен иностранной валюты на островах возможен только в офисе Национального Банка и в обменных пунктах в аэропорту. Кредитные карты не приняты. Туристические чеки можно использовать только в крупных отелях.
